| Munak ranch |
Descrizione / Gusto
Il melone Ambrosia è una piccola varietà di melone che assomiglia a un piccolo melone. Il suo esterno è ricoperto da una pelle color sabbia e da una rete ruvida che diventa sempre più pronunciata man mano che il melone raggiunge il suo apice di maturazione. La buccia del melone Ambrosia è sottile e racchiude una polpa arancione chiaro e una piccola cavità del seme. Questo melone offre un sapore più dolce con lievi sfumature floreali e una consistenza più succosa rispetto al comune melone. A maturità, il melone Ambrosia avrà un dolce aroma di melone e la parte finale del fiore sarà leggermente morbida al tatto. I meloni Ambrosia si consumano al meglio entro pochi giorni dalla raccolta.
Stagioni / Disponibilità
I meloni Ambrosia sono disponibili durante i mesi estivi.
Fatti attuali
Il melone Ambrosia, botanicamente noto come Cucumis melo 'Ambrosia' è un membro della famiglia delle Cucurbitaceae. Un tipo di melone, il melone Ambrosia è una varietà ibrida ricercata per le sue dimensioni compatte e per la polpa eccezionalmente dolce e tenera. Negli Stati Uniti i meloni sono spesso indicati come meloni, anche se tecnicamente nessun vero melone viene coltivato commercialmente negli Stati Uniti.
Valore nutrizionale
Come altre varietà di melone, il melone Ambrosia è un'ottima fonte di beta-carotene, acido folico, potassio, vitamina C e fibra alimentare.
Applicazioni
L'alto contenuto di zucchero e il conseguente sapore dolce del melone Ambrosia lo rendono ideale per il consumo fresco. Frullare e utilizzare per preparare bevande, sciroppi, salse, zuppe e ripieni per dessert. Tagliare a fettine o palline la polpa e aggiungerla alle insalate oppure servire direttamente nei gusci di melone tagliati a metà. Tagliare a fettine sottili e utilizzarle nei dessert o nelle preparazioni dolci per la colazione. Il suo classico sapore dolce di melone si sposa bene con carni salate stagionate come prosciutto e salame, frutti di bosco, basilico, menta, rucola, cipolla rossa, lime, cetriolo, panna dolce e formaggi robusti come feta e parmigiano. I meloni Ambrosia possono essere conservati a temperatura ambiente fino al taglio, quindi si conservano in frigorifero per tre giorni.
Geografia / Storia
I meloni si dividono in varietà orientali e occidentali. Le varietà orientali come l'Ambrosia sono identificabili dalle loro cuciture o canaloni che corrono per la lunghezza del melone. Le varietà orientali sono anche note per la loro polpa dolce e delicata che di conseguenza le rende meno adatte alla spedizione su lunghe distanze. I meloni occidentali che mancano di cuciture, hanno un sapore meno dolce e una consistenza più robusta sono più la varietà di melone preferito per la produzione e la distribuzione commerciale. Il melone Ambrosia sarà un produttore prolifico a condizione che riceva un'ampia esposizione al sole e un terreno umido e ben drenato. Le foglie dei meloni sono responsabili della produzione dello zucchero del frutto del melone. Poiché il melone di Ambrosia è resistente a una comune malattia delle foglie nota come oidio, ha una comprovata esperienza di essere una varietà eccezionalmente dolce di melone. Il melone di Ambrosia “scivolerà” o “scivolerà a metà” (liberandosi naturalmente) dal suo gambo uno o due giorni dopo che sono maturi. Questo melone dovrebbe essere maturato in vite poiché il suo contenuto di zucchero aumenta fino a quando non viene rilasciato dalla vite.
Idee per ricette
Ricette che includono Ambrosia Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Dessert per la colazione | Ghiaccioli Ambrosia Mojito | |
| Fairview Garden Harvest Shares | Insalata Di Melone Di Avocado |
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