Descrizione / Gusto
Circa le dimensioni di un uovo, il kiwi è avvolto da una buccia sottile color ruggine con peli corti piuttosto rigidi. La polpa soda verde smeraldo quasi scintillante simile a un caleidoscopio è punteggiata da una grande quantità di minuscoli semi commestibili scuri quasi neri che creano il caratteristico motivo a stella interno di questo frutto. A volte la polpa può essere gialla, brunastra o biancastra. Crostata dolce con un bordo leggermente acido, il sapore succulento di questo frutto decorativo è principalmente dolce.
Stagioni / Disponibilità
Il kiwi è disponibile dalla California durante i mesi invernali. Il kiwi neozelandese è disponibile in primavera e le forniture arrivano dal Cile durante i mesi estivi.
Fatti attuali
Secondo la California Kiwifruit Commission, i kiwi sono stati i frutti a più rapida crescita nelle vendite e nella distribuzione dal 1987 al 1995.
Valore nutrizionale
Il kiwi è ricco di vitamina C, dieci volte più dell'uguale peso di un limone. Due frutti hanno quasi il doppio della vitamina C di un'arancia e più potassio di una porzione comparabile di banane. Ricco di fibre, offre anche vitamina A, vitamina E, calcio e ferro. Il merito va a tutti quei piccoli semi neri, poiché agiscono in modo molto simile ai cereali, fornendo molta nutrizione.
Applicazioni
La purea esalta succhi e bevande. Anche se la buccia è commestibile, il frutto viene solitamente sbucciato. Fetta per guarnire. Contenendo un enzima inteneritore della carne, posizionare le bucce affettate con un po 'di carne attaccata direttamente sulla carne marinata per trenta minuti per ogni centimetro dello spessore della carne. Per preparare una salsa di kiwi, frullare quattro kiwi sbucciati, un cucchiaino di peperoncino jalapeño tritato, un cucchiaio di succo d'arancia, un cucchiaio di menta fresca tritata e un pizzico di sale. Servire con pesce spada alla griglia, pollame alla griglia e maiale arrosto. Le banane, i frutti di bosco, i manghi, le fragole, i lamponi e le arance sono particolarmente apprezzati dai kiwi. Per conservare, refrigerare la frutta matura fino a dieci giorni. La frutta acerba refrigerata dura fino a un mese.
Informazioni etniche / culturali
La parola francese, souris vegetale, per questo frutto si traduce in 'topo vegetale'.
Geografia / Storia
Originario della valle del fiume Yangtze nel nord della Cina e nella provincia di Zhejiang, sulla costa della Cina orientale, questo frutto è stato coltivato per la prima volta in Nuova Zelanda. L'Inghilterra ha ricevuto la sua prima spedizione di kiwi nel 1953. Non resistente al gelo, la vigorosa vite legnosa o le piante arbustive rampicanti richiedono una lunga stagione di crescita. Solo le piante completamente dormienti possono sopravvivere a temperature intorno ai dieci gradi Fahrenheit. I rampicanti sono in grado di estendersi per coprire un'area larga da dieci a quindici piedi, lunga da diciotto a ventiquattro piedi e alta da nove a dodici piedi. Producendo foglie da ovali a rotonde dalla consistenza coriacea di colore verde intenso che possono crescere da sette a dieci pollici di diametro, i fiori profumati da uno a due pollici di larghezza da bianchi a color crema appaiono nelle ascelle delle foglie. Negli Stati Uniti, la California produce circa il novantanove per cento della fornitura di kiwi della nazione.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Cody è al Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Ketch Grill e Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ciambelle nomadi | San Diego CA | 619-431-5000 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Piazza San Paolo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| alla rovescia | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Cucina Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Molo di Portside (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Dessert straordinari Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Crostini | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Cucina principale dell'Hard Rock Hotel | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Pesca - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Venissimo Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Dessert straordinari | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Panificio dell'Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| È la vita | Vista CA | 760-945-2055 |
| Molo di Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Mangia Mangia (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| La rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Il Ristorante e Bar Centralino | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Contadini Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Cucine per bene | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Casinò del vecchio barone Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Giardino di Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Cucina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Paradise Point Resort a piedi nudi | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Ponti a Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Asti Ristorante | San Diego CA | 619-232-8844 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Oceano blu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Succo artigianale di radici | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Idee per ricette
Ricette che includono Kiwi. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Kiwi utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
che sapore hanno gli anacardi
 Medellin Colombia Successo di San Diego Cl.34 ## 43-65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com VicinoMedellin, Antioquia, Colombia Circa 27 giorni fa, 2/10/21 Commenti del condivisore: Kiwi fresco in un mercato tradizionale in Colombia  Mercato centrale di Atene Grecia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercato centrale di Atene G-43 00302104830298 VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 62 giorni fa, 1/07/21 Commenti del condivisore: Kiwis 🥝  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 120 giorni fa, 11/10/20 Commenti del condivisore: Kiwis 🥝  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 122 giorni fa, 11/08/20 Commenti del condivisore: Red Kiwi  kiwi Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com VicinoMedellin, Antioquia, Colombia Circa 203 giorni fa, 19/08/20 Commenti del condivisore: Selected Kiwi  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 244 giorni fa, 7/09/20 Commenti del condivisore: Kiwis 🥝  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 335 giorni fa, 4/09/20 Commenti del condivisore: Kiwi 🥝  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 391 giorni fa, 13/02/20 Commenti del condivisore: Kiwis 🥝  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 512 giorni fa, 15/10/19 Commenti del condivisore: Kiwi 🥝 In season 🇬🇷  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego, ca 92109 1-858-581-9101 VicinoLa Jolla, California, Stati Uniti Circa 519 giorni fa, 10/07/19  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 524 giorni fa, 10/03/19 Commenti del condivisore: Kiwi 🥝 Il primo della stagione 🇬🇷  Mercato degli agricoltori di Offida Marche, Italy Circa 545 giorni fa, il 12/9/19 Commenti del condivisore: kiwi italiani! Affettare la parte superiore e raccogliere con un cucchiaio)  Kalivis SA Mercato centrale di Atene L27 002104810330 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 596 giorni fa, 23/07/19 Commenti del condivisore: Kiwis 🥝  Takashimaya Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 VicinoShinjuku, Tokyo, Giappone Circa 615 giorni fa, 7/03/19 Commenti del condivisore: frutta e verdura fresca da tutto il Giappone e dall'Asia  Wong Supermercato di Wong Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe VicinoSantiago de Surco, Cuzco, Perù Circa 647 giorni fa, 6/02/19 Commenti del condivisore: Kiwi e amici  Il mercato del macellaio Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 694 giorni fa, 16/04/19 Commenti del condivisore: Kiwi from Greece 🇬🇷 |
