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Coltivatore
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Descrizione / Gusto
I pomodori Palla di Fuoco sono di media grandezza e di colore rosso vivo senza una vera forma uniforme. Alcuni sono rotondi ea forma di globo mentre altri sono pieghettati. Hanno una polpa carnosa sotto una pelle soda e sottile. Le Palla di Fuoco sono succose e hanno un bel sapore fruttato, che ricorda un cimelio di famiglia. Il pomodoro chiamato 'Ball of Fire' non ha una durata reale, quindi usalo entro uno o due giorni.
Stagioni / Disponibilità
I pomodori Palla di Fuoco sono disponibili a fine estate e inizio autunno.
Fatti attuali
I pomodori italiani denominati Palla di Fuoco sono anche conosciuti come pomodori Fireball in inglese il nome si traduce in 'Ball of Fire'.
Applicazioni
Usa i pomodori Palla di Fuoco freschi in insalata o sui panini. Questi pomodori ibridi rimangono sodi, anche quando maturi, rendendoli ideali per affettare e inscatolare. Sono molto ricercati per la preparazione di salse per il loro sapore e la loro carne. La refrigerazione dei pomodori cambia la consistenza della polpa e può distruggere il gusto. Lasciare a temperatura ambiente. Per i frutti poco maturi, metti i pomodori in un sacchetto di carta marrone con una mela, il gas etilenico della mela aiuterà il frutto a maturare.
Geografia / Storia
Il pomodoro Palla di Fuoco è stato introdotto a Rochester, New York nel 1952. La Joseph Harris Co. ha sviluppato il pomodoro, un incrocio tra i pomodori prugna e Valiant. I pomodori Palla di Fuoco sono coltivati nel Nord Europa, in California (insieme al 95% dei pomodori negli Stati Uniti) e in tutti gli Stati Uniti.
