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Descrizione / Gusto
Peppergrass ha dimensioni minuscole, foglie lobate con bordi seghettati. Assomigliano a minuscole foglie di coriandolo con il loro colore verde brillante e gli steli sottili. Peppergrass offre un sapore inizialmente delicato, erboso e terroso che si sviluppa in una spezia pepata e piccante, simile al rafano, al crescione o alla rucola.
Stagioni / Disponibilità
Peppergrass è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
Peppergrass è botanicamente noto come Lepidium Virginicum e un membro della famiglia Brassicaceae o senape. Peppergrass è anche conosciuto come Virginia Peppergrass, Virginia Pepperweed, Peppergrass e Poor Man's Pepper.
Idee per ricette
Ricette che includono Peppergrass. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cannella e Vaniglia | Salmone, potao arrosto e insalata di barbabietole con peperoncino e pesto di acetosa |
