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Descrizione / Gusto
Le bacche polari ™ sono frutti costituiti da minuscole drupe, che sono singoli globi carnosi che circondano un singolo seme e sono strettamente raggruppati insieme, formando una forma da rotonda a ovale. Le drupe raggruppate sono anche attaccate a un nucleo centrale e solido che è commestibile e leggermente croccante. Le drupe vanno dal bianco pallido all'avorio e sono lisce, lucide e delicate. Sotto le bucce sottili, la polpa è succosa, tenera e racchiude piccoli semi commestibili. Le bacche polari ™ sono leggermente più grandi della mora comune e hanno un sapore dolce e aspro con una leggera nota di agrumi.
Stagioni / Disponibilità
Le bacche polari ™ sono disponibili dalla tarda primavera all'inizio dell'estate.
Fatti attuali
Le bacche polari ™, classificate botanicamente come Rubus fruticosus, sono piccoli frutti che crescono su un arbusto eretto che può raggiungere i due metri di altezza e sono membri della famiglia delle Rosaceae. Scoperte che crescono per caso in un campo di more comuni e note per la loro insolita colorazione bianca, le Polar Berries ™ sono etichettate come more bianche e sono considerate una varietà rara. Le bacche polari ™ sono difficili da trovare poiché vengono coltivate su piccola scala in allevamenti selezionati e sono commercializzate prevalentemente per la loro colorazione distinta. Questi frutti sono anche una varietà popolare da giardino domestico e vengono utilizzati per ciotole di frutta, cottura al forno e cibo fresco.
Valore nutrizionale
Polar Berries ™ contiene vitamine A, C, K, manganese e fibre.
Applicazioni
Le bacche polari ™ sono frutti versatili e possono essere utilizzati come sostituti delle normali more nelle applicazioni crude e cotte. Se usate crude, le bacche possono essere consumate fresche, fuori mano o possono essere mescolate in ciotole di frutta e insalate verdi. I frutti possono anche essere spremuti e miscelati in cocktail, frullati e bibite. Oltre alle applicazioni fresche, Polar Berries ™ può essere utilizzato in pasticceria e viene miscelato in torte, calzolai, panzerotti e torte, oppure può essere ricoperto su gelato, granite e cheesecake. Le bacche vengono anche cotte in sciroppi e salse che vengono comunemente utilizzate su frittelle e braciole di maiale, oppure vengono mescolate nell'avena per un sapore dolce-aspro. Polar Berries ™ si abbina bene con mele, pesche, pere asiatiche, barbabietole, lime, semi di canapa, chia, mandorle tostate, formaggio di capra e feta. Le bacche si conservano per 3-6 giorni se conservate in un contenitore ben ventilato nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Polar Berries ™ è una varietà unica che è favorita negli Stati Uniti come varietà da giardino domestico. Commercializzata per il suo sapore dolce-aspro e il colore bianco, Polar Berries ™ è una pianta resistente che è facile da coltivare, resistente ed è meno incline a essere mangiata dagli uccelli a causa del loro colore. Questa varietà può anche crescere in posizione verticale in contenitori invece di arrampicarsi sui tralicci, il che la rende favorevole nei piccoli giardini sul retro.
Geografia / Storia
Le Polar Berries ™ sono una varietà relativamente nuova che è stata scoperta per caso in un comune campo di more dell'Illinois ed è stata rilasciata all'inizio degli anni 2000 negli Stati Uniti. Oggi Polar Berries ™ si trovano nei mercati degli agricoltori locali e nei negozi di alimentari specializzati negli Stati Uniti e sono anche venduti online nel Regno Unito.
Condiviso di recente
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