Atemoya

Atemoya





Coltivatore
Beni subtropicali

Descrizione / Gusto


Gli atemoya sono rotondi oa forma di cuore, con una lunghezza media di 8-12 pollici, alcuni possono pesare fino a 5 libbre. La loro pelle è di un verde bluastro chiaro o verde pisello e diventa più gialla man mano che diventa più matura. La buccia è di medio spessore, composta da areole fuse che fanno sembrare il frutto una pigna. La polpa è di un colore bianco come la neve. All'interno ci sono diversi grandi semi neri, che non dovrebbero essere mangiati. Gli atemoya tendono ad avere meno semi della mela zuccherina. La consistenza è simile a una crema pasticcera compatta, a volte con una certa granulosità simile a una pera. Il sapore ricorda più da vicino una Cherimoya: ananas, vaniglia, panna e note subacide.

Stagioni / Disponibilità


Atemoya è disponibile in inverno.

Fatti attuali


L'Atemoya è un incrocio botanico tra Annon squamosal, Sugar Apple e Annona cherimola, Cherimoya. I frutti risultanti hanno ricevuto il nome 'Atemoya', una combinazione di 'mangiato', un antico nome messicano per la mela zuccherina, e 'moya' da cherimoya. Le varietà di Atemoya includono: Page, Bradley, Mammoth, Island Beauty, African Pride, Geffner, Malamud, Bernitski, Kabri, Malai e Cherimata.

Valore nutrizionale


Gli atemoya sono molto ricchi di vitamina C, con un frutto medio che contiene circa la metà del valore giornaliero raccomandato di vitamina. Sono anche una buona fonte di fibre alimentari e contengono alcune proteine, calcio e ferro.

Applicazioni


Atemoya è meglio consumarlo freddo e fresco direttamente dal guscio con un cucchiaio. Il sapore si abbina bene con altri frutti tropicali e succhi di frutta come arance e lime. Atemoya è anche comunemente scavato e aggiunto a coppe di frutta e insalate o altre ricette di dessert. Mescolare la polpa di Atemoya con il succo di frutta e la panna, quindi congelare per ottenere un gelato veloce e creativo. Questo frutto si conserva bene in frigorifero fino a tre settimane. La buccia spesso si scurisce per prima, anche se il frutto all'interno può essere ancora buono.

Informazioni etniche / culturali


Gli alberi di Atemoya non sono produttori di frutta prolifici. Per aiutarli e ottenere più frutta, i giardinieri domestici ei produttori commerciali spesso li impollinano a mano. È interessante notare che i fiori di Atemoya sono ermafroditi e si trasformano da femmina a maschio nel corso di poche ore, quindi qualsiasi fiore può impollinare qualsiasi altro.

Geografia / Storia


Il primo Atemoya conosciuto fu allevato nel 1908 dall'orticoltore P.J. Wester in un laboratorio dell'USDA a Miami. Poco dopo, l'Atemoya è stato introdotto nelle Filippine. Da allora ha viaggiato in tutto il mondo, inclusi Sud America, Hawaii, Israele, Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa ed Egitto. Sono coltivati ​​commercialmente in alcune aree tropicali.



Condiviso di recente


Le persone hanno condiviso Atemoya utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .

Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.

Condividi l Prodotti speciali SpecialtyProduce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
VicinoSan Diego, California, Stati Uniti
Circa 27 giorni fa, l'11 / 2/21
Commenti del condivisore: Atemoya del rancho La Paz de mi corazón

Condividi l Prodotti speciali SpecialtyProduce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
VicinoSan Diego, California, Stati Uniti
Circa 33 giorni fa, 2/05/21
Commenti del condivisore: Atemoya del rancho La Paz de mi corazón

Messaggi Popolari