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Descrizione / Gusto
Questa succosa foglia verde ricorda in realtà il gusto di un'ostrica.
Stagioni / Disponibilità
Disponibile tutto l'anno.
Applicazioni
Usa una guarnizione per qualsiasi piatto di ostriche o funghi selvatici.
Geografia / Storia
Ha origine sulla costa della Scozia e proviene dal seme di Mertensia maritima.
Idee per ricette
Ricette che includono Leaf Oyster. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cucinato | Ostriche arrostite con emulsione di acqua di mare e foglia di ostrica | |
| Judd Servidio | Foglia di ostrica con salmone |
