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Descrizione / Gusto
Le bacche hanno una forma globosa e una dimensione da piccola a media che misura circa un pollice e mezzo di diametro. La loro pelle liscia è lucida e vanta un colore bordeaux spruzzato di macchie gialle e deboli. La polpa tenera, giallo-rossa del Plerry circonda un nocciolo arrotondato di pietra e offre un profilo aromatico equilibrato di sapore di prugna dolce e acido. Le bacche sono sode quando sono mature e possono rimanere sull'albero fino a tre settimane dopo la completa maturazione, mantenendo comunque un'eccellente qualità di consumo e di spedizione.
Stagioni / Disponibilità
I piatti sono disponibili nei mesi estivi.
Fatti attuali
I Plerries sono un ibrido interspecifico prugna / ciliegia botanicamente noto come parte del genere Prunus e membro della famiglia delle Rosaceae. Negli ultimi anni i coltivatori di piante si sono concentrati sulla creazione di ibridi nuovi e migliorati di drupacee popolari come ciliegie, albicocche, pesche e prugne. Il Plerry è uno dei pochi ibridi prugna / ciliegia creati per avere non solo un sapore di alta qualità, ma anche per essere portatori di frutta pesanti e coerenti che esibiscono eccellenti qualità di spedizione. La creatrice Zaiger Genetics ha recentemente registrato il marchio del loro frutto tipo Plerry con il nome pluerry e attualmente offrono due cultivar, il cuore di caramelle e il dolce. I platani possono anche essere trovati venduti con il nome Plerry a seconda del coltivatore che li vende.
Valore nutrizionale
Le bacche offrono molti degli stessi benefici nutrizionali delle prugne come fibre alimentari, vitamina A, vitamina K e antociani che dimostrano attività antiossidante.
Applicazioni
Avendo molte somiglianze con la prugna comune, Plerries può essere utilizzato nella maggior parte delle applicazioni che richiedono la prugna. Pelare e cuocere i Plerries per fare marmellate e gelatine di Plerry o salsa e sciroppo di Plerry. Affettare le Plerries e aggiungerle alla macedonia o incorporarle in un semifreddo allo yogurt. I piatti risplendono nelle applicazioni del deserto al forno come briciole, patatine, calzolai, torte, torte e crostate. I piatti possono essere utilizzati anche per preparare sorbetti e gelati. Una volta raccolte, conservare le Plerries in frigorifero e consumarle entro tre settimane.
Informazioni etniche / culturali
Il Plerry è stato sviluppato utilizzando l'allevamento ibrido interspecifico, un processo di incrocio di due o più specie per creare nuovi tipi di frutta con caratteristiche desiderabili in termini di sapore, colore, consistenza, dimensione e aroma. La genetica Zaiger si è specializzata in questo allevamento interspecifico e utilizza metodi naturali e non OGM per creare nuove eccezionali varietà di drupacee come le Plerries.
Geografia / Storia
Il Plerry è stato creato intorno al 2010 dalla Zaiger Genetics di Modesto, in California. Plerry è uno dei nomi originali dati a una serie di ibridi interspecifici prugna / ciliegia dal creatore Zaiger Genetics. Quando la croce ha prodotto frutti con geni dominanti della ciliegia, è stata inizialmente chiamata cherum, quando la croce ha prodotto prevalentemente geni prugna è stata inizialmente chiamata Plerry. Da queste croci, gli Zaigers hanno richiesto un marchio sotto il nome pluerry per riferirsi alle loro croci ciliegia / prugna a predominanza prugna e pixie sweet per riferirsi alle loro croci ciliegia / prugna a predominanza ciliegia. I coltivatori del tipo Farmers Market possono acquistare una certa quantità di entrambi gli alberi con licenza ogni anno per produrre commercialmente i frutti che vengono poi venduti con i nomi di pluerry, pixie sweet, cherrium, cherub e, naturalmente, Plerry.
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