Descrizione / Gusto
Generosamente spazzolato con un rossore rosso brillante su uno sfondo giallo dorato, la sua polpa croccante color avorio rilascia uno spruzzo di succo appetitoso che è deliziosamente dolce. Questa mela è semplicemente una mela Gala raccolta in piccole dimensioni.
Stagioni / Disponibilità
Disponibile a giugno e luglio dai frutteti della California e dagli altri mesi dello Stato di Washington, la sorprendente mela Lady Gala è una mela per tutto l'anno.
Fatti attuali
Alcune varietà di mele sono mele 'Club', il che significa che la loro produzione e superficie sono controllate da brevetti. Solo pochi eletti sono e possono essere coltivati ogni stagione.
Valore nutrizionale
Fornendo una massa soddisfacente con poche calorie, una mela ha circa 80 calorie. Prive di colesterolo, le mele contengono pectina, una fibra benefica. Questa fibra alimentare può effettivamente funzionare per ridurre il livello di colesterolo del corpo e può aiutare a prevenire gli attacchi di cuore. La pectina rallenta anche il metabolismo del glucosio nei diabetici. Le mele contengono potassio che può ridurre le possibilità di un ictus e hanno una traccia di boro che si ritiene possa costruire le ossa e aumentare la vitalità mentale. Le mele offrono una piccola quantità di vitamina A e vitamina C e hanno solo una traccia di sodio. Le mele non sbucciate offrono il massimo nutrimento. Mangiare cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura riduce le possibilità di cancro. Uno studio recente ha scoperto che mangiare nove o dieci porzioni giornaliere di frutta e verdura, combinate con tre porzioni di latticini a basso contenuto di grassi, è efficace nell'abbassare la pressione sanguigna.
Applicazioni
Non solo ottimo per mangiare fuori mano, il bell'aspetto eccezionale di questa mela attraente lo rende perfetto per decorare i centrotavola. Aggiungere a una frutta fresca o un'insalata Waldorf. Da abbinare a piatti di salsiccia, carne e pollame. Tagliata a cubetti, a fette o grattugiata, una mela aggiunge una deliziosa zip istantanea a un piatto e non travolge mai gli altri ingredienti. Le mele affettate o tagliate rimangono bianche più a lungo se messe in una ciotola d'acqua con due cucchiai di succo di limone. Per conservare, conservare nella parte più fredda del frigorifero.
Geografia / Storia
Oggi le mele sono un frutto molto importante nel Nord America, in Europa e in altre regioni temperate sia nell'emisfero settentrionale che in quello meridionale. Sebbene le mele siano un frutto molto antico, la mela Lady Gala è una varietà relativamente nuova. Coltivate negli USA, nello Stato di Washington e in California sono i principali produttori di questa pregiata mela.
